（大阪市中央区）廣長（ひろちょう）天ぷら「堺筋本町駅から徒歩5分」

1951年創業の老舗天ぷら屋「廣長」が2021年10月リニューアルオープン。

当ブログの理解では、天ぷらは、安土・桃山時代にポルトガル人が長崎に伝えたとされるが、フリッターのような料理だった。

その後、17世紀に上方（大阪）に伝わり「綿実油」を使用する「上方てんぷら」となった。さらに江戸（東京）に伝わり「ごま油」を使用するようになった。

廣長（ひろちょう）さんは、HPによると「綿実油」を使用されているとのこと。

2階・3階はお座敷を完備し宴会にも対応できるとのこと。