グルメ 沖縄「牧志公設市場」2023年3月19日午前10時、建替え開業
2023年3月開業 沖縄県の「那覇市第一牧志公設市場」の建替が完了し、2023年3月19日午前10時にリニューアルオープンする。 建替え後の規模は、地上3階建・延床面積約5,000㎡で、1階は鮮魚・精筆者撮影
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グルメ Vegan Ramen UZU KYOTO（ヴィーガンラーメン）地下鉄「京都市役所前駅」徒歩6分
Vegan Ramen UZU KYOTO（ヴィーガンラーメン）は、2020年3月に開業したお店で、ミシュランガイド京都・大阪 2023 にビブグルマンとして掲載されている。 チームラボとコラボしたア筆者撮影
グルメ 兵庫県初上陸、寿司酒場「羽田市場 三田駅前店」2023年3月3日(金)オープン
日本各地の鮮魚を輸送・販売するほか「羽田市場食堂」など飲食店を展開する羽田市場株式会社は、寿司業態の5店舗目として寿司酒場「超速鮮魚®寿司 羽田市場 三田駅前店」を、2023年3月3日（金）、兵庫県三筆者撮影
グルメ グランフロント大阪、2023年2月～秋、23店舗オープン（新規15店舗・移転改装8店舗）
2013年に開業したJR大阪駅の北側の商業施設「グランフロント大阪」は、2023年2月から秋にかけ、23店舗（新規15店舗・移転改装8店舗）がオープンする。 北館の無印良品は、2023年9月8日にリニ筆者撮影
グルメ ハービスPLAZA「個室1000円ランチ」石田（大阪・西梅田）
（写真は2名分） 大阪・西梅田の「ハービスPLAZA」地下2階の「石田」では、数量限定で1,000円のランチ「石田五膳」を提供している。 サラダ 天ぷら盛り合せ 牛肉すき焼き煮込み ご飯 漬物 味噌汁筆者撮影
グルメ 高級芋菓子しみず 大阪新町店（四ツ橋駅より徒歩2分・心斎橋駅より徒歩5分）
さつまいもスイーツのお店「高級芋菓子しみず 大阪新町店」は2021年4月16日にオープンした。 テイクアウトとイートン（10席）の両方に対応する。 メニュー（公式サイトから引用・店舗で異なる場合もある筆者撮影
グルメ NORA THE COFFEE（JR森ノ宮駅）大阪市中央区「テイクアウト専門」
テイクアウト専門「NORA THE COFFEE」 地図 NORA THE COFFEE 店舗名 NORA THE COFFEE（ノラ ザ コーヒー） 所在地 大阪市中央区森ノ宮中央1-7-13 アク筆者撮影
グルメ 大阪の新グルメ「瓢箪弁当」を普及させよう。「H-1グランプリ（ひょうたん弁当・ぐらんぷり）」を開催しよう。
瓢箪弁当 大阪グルメと言えば、「たこ焼き」や「お好み焼き」の粉もん、「串カツ」ばかりが注目されている。 しかし、「粉もん」や「串かつ」以外の大阪名物って「特定」のものがない。 そこで、「瓢箪弁当」を大筆者撮影
グルメ 天ぷら こむぎ（大阪メトロ「中津駅」徒歩1分）
職人が揚げる「天ぷら」のお店。 ランチメニュー 天丼 1,500円 かきあげ丼 1,000円 天ぷらコース 2,750円 天ぷら屋のマグロ丼 880円 地図 天ぷら こむぎ筆者撮影
グルメ 鮨割烹 のの 梅田お初天神店（大阪メトロ東梅田駅）
「鮨割烹 のの 梅田お初天神店」は、大阪梅田の「曽根崎お初天神通り商店街」に2022年4月に開業した「職人さんが握るお寿司屋さん」。 おまかせ握り盛り 十貫…2178円 おまかせ握り盛り 十五貫…30筆者撮影
グルメ OSAKAたこ焼マーケット「HEP FIVE」と「HEPナビオ」の1階路面に全5店（JR大阪駅・阪急大阪梅田駅）
HEP FIVEの1階路面 関西を代表する「たこ焼き店」が集結した「OSAKAたこ焼マーケット」が、2022年4月29日、「HEP FIVE」の1階路面に2店舗先行オープンし、2022年11月1日に「筆者撮影
グルメ 「欅の宿 縁」1日1組限定、伝統建築、滋賀の隠れ家オーベルジュ、2022年8月開業 2名1泊20万円～（最大15名宿泊可）
欅の宿 縁（2022年8月1日） 滋賀県甲賀市に、個人宅を改装した1日1組限定の伝統建築の滋賀の隠れ家オーベルジュ「欅の宿 縁（けやきの宿 えん）」が2022年8月1日に開業した。 料理人は、京都ブラ筆者撮影