完成予想図
レストラン、ウェディング、ホテル事業を展開する「ひらまつ（東京）」は2020年3月18日に「THE HIRAMATSU 京都」を開業する。
規模は5階建、客室数29室で、京都市営地下鉄「烏丸御池駅」から西へ徒歩３分の立地。
ホテル内には「割烹」と「レストラン」と「ラウンジ」を併設する。
設計、施工は大林組が担当する。
建物はNTT都市開発が所有し、「ひらまつ」がホテル運営を行う。
完成予想図左の棟（表家）はそのまま保存し、右側（北）1Fは町屋の部材を使用して再現したもの。
客室イメージ
客室は全室ツインルームで面積は54.8㎡～104.4㎡となる。
「ひらまつ」（2764）は上場しており株主優待により10％～20％の割引がある。
THE HIRAMATSU 京都 概要
| 名称 | THE HIRAMATSU 京都 |
| 所在地 | 京都市中京区室町通三条上る役行者町361 |
| 用途 | ホテル・割烹・レストラン・ラウンジ |
| 敷地面積 | 1,185.29㎡ |
| 建築面積 | 948㎡ |
| 延床面積 | 3,870㎡ |
| 容積対象外 | 130㎡ |
| 客室数 | 29室 |
| 階数 | 地上5階・地下0階 |
| 構造 | 鉄筋コンクリート造 |
| 高さ | 14.97m（塔屋を含む17.77m） |
| 建築主 | NTT都市開発 |
| 設計監修 | 日建設計 |
| 設計・施工 | 大林組 |
| 内装デザイン監修 | 中村外二工務店 |
| レストラン内装設計 | 小谷敏夫設計事務所 |
| 着工予定 | 2018年8月1日 |
| 開業予定 | 2020年3月18日 |
アクセス
コメント
「ひらまつ」の有価証券報告書を見ると、2015年3月期の売上高113億円、2019年3月期の売上高は109億円と売上高がやや減少している。
既存事業の売上減少を補うためにホテル事業に進出した可能性がある。
ホテル進出計画
| 開業日 | 施設名（所在地） | 客室数 |
| 2016年7月15日 | THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島 （三重県） | 8室 |
| 2016年10月27日 | THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海 | 13室 |
| 2016年12月27日 | THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 仙石原 （本館） | 11室（全20室） |
| 2018年7月14日 | THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 宜野座 （沖縄県） | 19室 |
| 2019年9月14日 | THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 仙石原（レジデンス） | 9室（全20室） |
| 2020年3月18日 | THE HIRAMATSU 京都 | 29室 |
| 2020年夏 | 長野 | 40室 |
| 2021年秋 | 関西地方 | 60室超 |
| 2022年夏 | 那須 | 30室超 |